AoAi Beverage

アオアイ ベバレジについて

「ソムリエやバーテンダーの僕たちが酒造りをはじめたら、どうなるんだろう?」

そんな好奇心を胸に世界中を旅する中で、蜂蜜酒・ミードとの出会いがありました。
歴史の中に埋もれてしまった人類が初めて出会ったお酒を、日本人のモノづくりの情熱で解釈し、再構築します。

近代日本が始まった街、横浜から新しい飲料体験を。

代表取締役 / ヘッドブルワー
萬福 大夢

MIELO

オリジナルミードシリーズ ミエロ

ミエロは、万国共通言語として知られる、エスペラント語で「蜂蜜」の意味。
世界中で愛されるブランドになって欲しくて、この名前をつけました。

アルコールの強さに応じて、「0」、「3」、「6」、「12」、「24」の5アイテムを展開します。

2020年3月にリリースした「ミエロ6」は、日本初のミード専門醸造所がお届けするドライミード。

独自にブレンドした、オレンジ・レモン・コーヒーの花から作られた3種類の蜂蜜のみを原料として使用し、丁寧に発酵させました。
微発泡で軽やかな飲み口は、飲み手や、シーンを選びません。

What is mead?

ミードについて

蜂蜜と水から作られる神秘の酒。
人類が最初に出会い、そして、歴史の中に埋もれていきました。

しかしその灯火は絶える事無く、現在も東欧を中心に作られています。

蜂蜜酒に関する最も有名な逸話を紹介しましょう。
その昔、海賊=バイキングたちの間で「飲むと精力がつく飲み物」として広まり、バイキングの男性は結婚後の1ヶ月間、子供が授かるようミードを飲み続けました。
このことからミードは「ハネムーン」の語源になった、とされています。

さらに、ミードの特筆すべき特徴として、そのバリエーションの多さがあります。
ハーブを漬けたものやフルーツを漬けたもの、唐辛子を漬けたもの、果ては蜂蜜を焦がしてカラメルにしたものまであり、その数は2,000とも3,000とも言われています。

About

会社概要

                             
会社名 アオアイベバレジ株式会社
(AoAi Beverage Co., Ltd.)
設立 2019年8月5日
本社・醸造所所在地 〒232-0064
神奈川県横浜市南区別所3-3-20-105
代表者代表取締役 萬福 大夢
事業内容蜂蜜酒ミード製造・販売、蜂蜜生産・加工・バーケータリング・コンサルティング
登録(申請中)酒類製造免許、一般酒類小売業免許、通信販売酒類小売業免許